Nous transformons les produits de la mer et du terroir avec notre savoir-faire artisanal, pour une alimentation accessible et sans compromis sur le goût.
Notre histoire
Depuis 1986, Les Saules cultive une passion : celle du bon produit, transmis de génération en génération.
Tout commence avec deux hommes et une idée simple : faire découvrir les saveurs du Sud-Ouest autour du canard gras. Douze ans plus tard, l'entreprise se diversifie et lance ses premiers saumons fumés.
En 2011, une nouvelle génération reprend l'aventure familiale, forte d'une expertise solide dans les filières volaille et saumon. Sous son impulsion, Les Saules grandit encore : Le Fumoir des Vallons de Vilaine voit le jour en 2015 pour la filière bio, puis Pause Saumon rejoint le groupe en 2017, apportant ses spécialités japonaises.
Aujourd'hui, une trentaine de collaborateurs perpétuent cette passion, de l'atelier jusqu'à l'accueil des clients, dans nos points de vente de Corps-Nuds, Rennes, Bretagne, et Nantes.
Une conviction ne nous a jamais quittés : le bon goût se transmet, il ne s'improvise pas.
Les Saules en quelques chiffres :
40 ans
d'activité
Short heading
90%
This is the text area
Short heading
90%
This is the text area
Nos valeurs
Artisanat
Nous fabriquons à la main selon des méthodes transmises et non automatisées.
Sélection
Nous choisissons nos produits selon leur origine, leur saisonnalité et la rigueur de leur fabrication.
Transmission
Nous perpétuons des recettes transmises de génération en génération, sans les dénaturer.
Engagement
Chaque collaborateur connaît les produits qu'il fabrique ou qu'il vend, et peut en parler avec précision.
Proximité
Nous entretenons une relation directe et humaine avec nos clients, nos producteurs et nos partenaires.
Innovation
Nous faisons évoluer notre offre selon les nouvelles attentes : bio, restauration, sans gluten, nouvelles recettes.